2008年01月16日

蒲焼やひつまぶしなど

ひつまぶし（櫃塗し）は、主に名古屋地方で食べられている鰻料理。蒲焼にしたウナギの身を細かく刻んで御飯に乗せたもの。小ぶりなお櫃（ひつ）に入れて供されるため、こう呼ばれる。
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